Pozzi e ricette…

28 12 2012

bea1Anche dicembre è passato all’insegna dell’acqua! I 12 pozzi costruiti dal Cast sono tutti finiti e funzionanti e, mentre formiamo le persone sulla loro manutenzione e riparazione, i beneficiari stessi in ogni villaggio si sono riuniti per decidere di comune accordo come utilizzarli. Si è così formato in ogni villaggio un “gruppo Cast”, che sarà il diretto interessato ad assicurare il buon uso da parte di tutti i beneficiari. Inoltre, è stato elaborato uno statuto con regole precise e compiti da seguire per garantire il corretto utilizzo dei pozzi nel lungo periodo, che stabilisce anche la quota mensile da versare per chi usa i pozzi: in questa modo ogni villaggio sarà economicamente autonomo per eventuali riparazioni o addirittura installare nuovi pozzi. In parallelo a queste attività bea2sono continuati i corsi sulla nutrizione tenutesi da Josephine, l’esperta nutrizionista dello staff Cast. Il secondo ciclo di questi workshop è stato molto interessante ed ha incuriosito ed attirato i beneficiari, in particolar modo le donne. Infatti, questo corso puntava sul creare tutti insieme una dieta settimanale cercando di variare, quotidianamente e come tipo di ricette, i prodotti disponibili stagionalmente. Sono così venute fuori tantissime idee e ricette, e si sono scoperti prodotti disponibili che non vengono mai utilizzati in cucina. E, per finire, salutandoci prima delle vacanze natalizie, è stata fatta, in ognuno dei sei villaggi,una prova pratica e tra donne che ballavano e cantavano, uomini incredibilmente attivi nel tagliare le verdure e bimbi che hanno mangiato a volontà, vi auguriamo felici vacanze dalla caldissima Tanzania, per ri-aggiornarci nel 2013 con i nostri prodotti agricoli!

Beatrice Mazzeo
Project Manager del progetto in Tanzania

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